Jeweils am letzten Mittwoch im Monat bieten wir ein öffentliches Mittagessen in unseren Gemeinderäumen in Baiersbronn an.
Von der Idee zum Menü
Die Küchenchefin oder der Küchenchef leitet die Arbeiten in der Küche und kümmert sich um den Einkauf.
Dazu braucht es immer ein ganzes Team: von der Küche bis zum Eindecken, vom Bedienen – wir bringen das Essen an die Tische – bis zur Begrüßung – es gibt einiges, bei dem wir IHRE Hilfe brauchen können.
Informieren Sie sich über die Arbeitsbereiche ganz unten auf dieser Seite.
Information zu den einzelnen Arbeitsbereichen finden hier…
August * 29.8.2018
Menü: Tortellini mit Käsesahnesoße und Tomatensalat
Küchenchef/in: Beate Schweinsberg
Kuchen von: Baiersbronn
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September * 26.9.2018
Menü: Hähnchenbrustfilet mit Reis und Salat
Küchenchef/in: Bernd Riegraf
Kuchen von: Besenfeld
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Oktober * 31.10.2018
Menü: Kürbissuppe und Hackfleisch – Lauchsuppe mit frischem Weißbrot
Küchenchef/in: Beate Schweinsberg
Kuchen von: Röt
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November * 28.11.2018
Menü: Gulasch mit Rotkraut und Semmelknödel
Küchenchef/in: Bruni Rothfuß
Kuchen von: Klosterreichenbach
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Dezember * 19.12.2018
Menü: Königsberger Klopse mit Kartoffeln
Küchenchef/in: Bruni Rothfuß
Kuchen von: Plätzchen
<Hier tragen Sie sich zur Mitarbeit ein <<
Danke für Ihre Unterstützung – auch im Gebet!
Information zu den einzelnen Arbeitsbereichen
1) Das Küchenteam * 9-12 Uhr *
hat jeweils eine „Chefin“ oder einen „Chef“, der sich um das Rezept und alle Zutaten kümmert. Sie kommen am Tag der EssensZeit ab 9 Uhr und helfen beim „Schnippeln“, Kochen, Salat putzen und halt allem was in der Küche anfällt. Das Küchenteam besteht aus Chefin / Chef plus drei Personen und arbeitet, „kocht“ von 9 bis 12 Uhr. Ein oder zwei Personen sollten noch bis eins bleiben können (falls noch Nachschub gebraucht wird).
2) Das Team: „Deco und Tische eindecken“ * 10 – 11.30 Uhr *
besteht aus zwei Personen und trifft sich von 10 Uhr bis ca. 11.30 Uhr um den Raum herzurichten und die Tische zu decken. Alles weitere (incl. Fotos!) finden Sie hier:
>> Aufgaben: Team Deco und Tische decken <<
3) Das Team: „Begrüßung“ * 11.30 – 14 Uhr *
schafft die „persönliche Note“ an der Garderobe und am Eingang / im Raum durch eine persönliche Begrüßung unserer Gäste.
4) Das Team: „Ausgabe / Bedienen“ * 11.45 – 14 Uhr
tut genau das: Das Essen an die Tische bringen, freundlich mit den Besuchern sprechen, benutztes Geschirr wieder abräumen.
5) Das Team: „Aufräumen“ * 14 – 16 Uhr
Den Raum wieder aufräumen und in der Küche abspülen. In der Regel dauert das eine bis eineinhalb Stunden.
ARCHIV – Das gab es alles schon :)
- Juli * 25.7.2018 Ratatouille mit Gnocchi
- Juni * 27.6.2018 Putengeschnetseltes mit Reis und Salat
- Mai * 30.5.2018 Spagetti Bolognese und Salat
- April * 25.4.2018 Gaisburger Marsch und Salat
- März * 28.3.2018 Schinken-Spinat Nudeln
- Februar * 28.2.2018 Hühnerfrikassee mit Reis und Salat / Gemüse Risotto
- Januar * 31.1.2018 Linsen und Spätzle mit Saiten
- Dezember * 20.12.2017 – Putenbraten mit Nudeln und Gemüse
- November * 29.11.2017 – Gulasch mit Rotkraut und Semmelknödel
- Oktober * 25.10.2017 – Kürbissuppe und Hackfleisch – Lauchsuppe mit frischem Weißbrot
- September * 27.9.2017 – Saure Kartoffelrädle mit Nudeln und Salat
- August * 30.8.2017 – Hähnchenbrustfilet mit Reis und Salat
- Juli * 26.7.2017 – Ratatouille mit Gnocchi und Salat
- Juni * 28.6.2017 – Spagetti Bolognese mit Salat
- Mai * 31.5.2017 – Puten-Geschnetzeltes mit Reis und Salat
- April * 26.4.2017 – Menü: Maultaschen mit Kartoffelsalat und grünen Salat
- März * 29.3.2017 – Käsespätzle mit Salat
- Februar * 22.2.2017 – Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
- Januar * 25.1.2017 – Linsen und Spätzle mit Saiten
- Dezember * 28.12.2016 – Königsberger Klopse mit Reis
- November * 30.11.2016 – Semmelknödel mit Gulasch und Rotkraut
- Oktober * 26.10.2016 – Erbseneintopf mit Saiten
- September * 28.9.2016 – Hänchenbrust in Kräutern mit Nudeln
- August * 31.8.2016 – Rosmarin-Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat
- Juli * 27.7.2016 – Hühnerfrikassee mit Reis und Salat / Gemüserisotto
- Juni * 29.6.2016 – Gemüselasagne mit frischem Salat
- Mai * 25.5.2016 – Gaisburger Marsch und Salat
- April * 27.4.2016 – Maultaschen und Kartoffelsalat
- März * 30.3.2016 – Putengeschnetseltes mit Reis
- Februar * 24.2.2016 – Spagetti Bolognese und Salat
- Januar * 27.1.2016 – Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
- Dezember * 30.12.2015 – Königinnenpastete mit Salatvariationen
- November * 25.11.2015 – Gulasch mit Knödeln und Blaukraut
- Oktober * 28.10.2015 – Kartoffel-Kürbis-Creme Suppe und Hackfleisch-Lauch Suppe
- September * 30.9.2015 – Hähnchenbrustfilet mit Reis und Salat
- August * 26.8.2015 – Schinken-Spinat Nudeln
- Start der Essenszeit!
